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做法 1、豆腐切块,水烧开,撒少许盐,下豆腐块煮1~2分钟捞出 2、豆瓣酱切碎,青蒜切段,姜切末 3、油热后,倒入豆瓣酱炒香,加姜末、辣椒粉 4、加水煮开后,倒入...
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步骤:1、用户需要将豆腐提前焯水后捞出沥干水分切块备用,热锅倒入花生油烧至六成热时,加入花椒粒小火慢慢炸出香味后,放入葱姜丝爆香。2、加入郫县豆瓣酱翻炒出...
麻辣豆腐的做法:主料:豆腐1块、肉馅100g 辅料:油适量、盐3g、味精2g、豆豉10g、辣酱适量、干辣椒3根、花椒面2g、...
1、焯豆腐时要掌握时间,八成熟就可以捞出,凉水降温后更有口感。2、炒辣椒油时火不要太大,防止辣椒炒糊。3、不需要特别多的调料,只要几样基本调料就可以制作出...
豆腐 300g 辅料 油 适量 郫县豆瓣酱 30g 葱 适量 姜 适量 辣椒粉 适量 花椒粉 适量 水淀粉 适量 酱油 适量 步骤 1.准备食材 2.豆腐切成约2厘米的大方丁。3.将水中...
1、选购豆腐一定要尽量选用嫩豆腐,口感更好。切豆腐的时候一定要轻,尽量不让其碎掉;2、汁料的用量可以按需增减;3、炒牛肉末的时候用大火,这样能使牛肉末更香...
首先,准备好所有的食材:豆腐、牛肉末、葱姜蒜、红油豆瓣酱、花椒粉、豆瓣酱、八角、米醋、盐等。接着,将豆腐切成小块,用开水焯一下,将表面的浮沫去掉,然后沥...
麻辣豆腐的做法 1.清水煮沸,焯水30秒,捞出 2.倒入食用油,放入蒜、葱,倒入肉末,煸炒至变色 3.加豆瓣酱、胡椒粉...
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