回答西兰花是十字花科蔬菜,含有一种特殊的物质叫做硫代葡萄糖苷,这种物质会使西兰花带有辛辣的味道,也会有人认为...
因为西兰花中带有一种硫代葡萄糖苷的物质,具有苦味。西兰花原产意大利,是常见蔬菜,食用前需要放在盐水里浸泡几分钟,然后放入锅中焯水,再放入凉开水内过凉,捞...
西兰花苦是因为西兰花中有一种叫做“硫代葡萄糖苷”的物质,会使西兰花苦。在焯水后则不会有苦味了,而且能保持蔬菜色泽,以及除掉异味、涩味和草酸等。西兰花也被...
因为西兰花中有一种叫“硫代葡萄糖苷”的物质,会让西兰花变苦。漂烫后不会有苦味,而且能保持蔬菜的色泽,去除异味、涩味和草酸。西兰花又被称为西兰花和绿花椰菜...
1、西兰花为什么会苦西兰花是十字花科蔬菜,含有一种特殊的物质叫做硫代葡萄糖苷,它能够降低罹患癌症的风险。由于这些抗病化合物都含有硫化合物,因此十字花科的...
这种食物含有一种叫做硫代葡萄糖苷的特殊物质导致发苦。西兰花中含有硫代葡萄糖苷,食用时会有轻微苦味。同时西兰花本身就有一点涩味,这也是造成西兰花发苦的原因...
那是花菜,花菜在生长期特别是花苔成长期受旱,就会略带苦味
原因:西兰花是十字花科蔬菜,含有一种特殊的物质叫做硫代葡萄糖苷,它能够降低罹患癌症的风险。由于这些抗病化合物...
西兰花炒后变苦原因如下:西兰花是十字花科蔬菜,含有一种特殊的物质,能够降低患癌症的风险。由于这些抗病化合物都含有硫化合物,因此十字花科的蔬菜都带有辛辣的...
西兰花炒后变苦原因如下:西兰花是十字花科蔬菜,含有一种特殊的物质,能够降低患癌症的风险。由于这些抗病化合物都含有硫化合物,因此十字花科的蔬菜都带有辛辣的...
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