第一步:先剥去牛腰子外层的薄膜,然后将牛腰子对半剖开,剔去里面白色的筋,并切除深红色的部分,它们牛腰子腥味的主要来源。第二步:将牛腰子冲洗干净,切成所需...
6.锅置旺火上,热锅倒入食油待八成热时,倒入切好的腰花,爆油后倒入漏勺沥干油。7.锅留余油,回置旺火上,投入调好的卤汁,顺同一方向搅动一下,立即倒入泡油的猪...
1、选购一块新鲜的猪腰,将猪腰清洗一遍,然后从中间切开,再用刀取出猪腰中的白色筋膜,只留下红色的猪腰肉备用,...
1、今天的这个菜是一个很受欢迎的菜,常见于深夜的食堂“大排档”使用爆炒的方式既美味又保持了腰子的脆度。2、腰子...
1、青椒洗净切块。2、猪腰里面的白臊仔细除去,切成花刀。3、锅中勺开水,放入腰花,料酒焯去血水捞出。4、另起锅,烧油,加入葱姜蒜茴香叶爆香,加入尖椒,放入青...
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炒腰花制作的难点在于骚味是否去除,口感是否鲜脆。配菜和调味品因地而异,味道也是酸甜咸辣。制作方法方法1配料:...
腰花的家常做法如下:1、去掉腰花表皮的筋膜,从中间片开,去掉腰臊后打花刀,再切成长条,洗净后先加入盐、葱段、...
老师傅制作爆炒腰花 不腥不臊原来有诀窍 这做法够家常 今天为大家分享一道“爆炒腰花”的家常做法,爆炒腰花是一道四川的汉族名菜,属于川菜,质地细嫩,咸鲜醇厚...
比大虾鲜美,比饭店做的还好吃。想吃辣炒腰花不用去饭店,大厨教你懒人做法,脆嫩鲜香,特好吃。小贴士:1、猪腰子...
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