茄盒里的肉馅放到第二天是问题不大,可以茄子别说放到第二天,就是放1个小时都会变黑的呀,那么就不好看了,口感也会差一些的。
关键是不可太薄或太细。有点分量既好做,吃起来质感也好。 (2) 过油(这里的油最好选用花生油)。 凉锅开始,同时放油和茄子。油多无妨,煎完后可回收。慢火是关键(楼上...
问题二:炸东西的面糊怎么做 面糊分为干糊和湿糊两种,前者经过油炸后口感酥脆,后者经过油炸后口感松软,干糊是低筋面粉中加入淀粉、清水,湿糊是低筋面粉中加入鸡蛋、...
1、200度炸15分钟,然后翻面后再炸十五分钟即可。2、的时候稍勤点看火候,十分钟左右就去看看,以免烤糊,茄夹多放肉点不碍事,不影响成品美味度,但也不要太多,最多放到...
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做法一 1、茄子洗净切片,放入沸水中焯3——5分钟后,捞出备用。2、锅内注油烧热,放入葱、蒜、姜末和肉丁,滴料酒同炒片刻。3、再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即...
推荐答案:炸茄盒这道家常菜,做好了又香又酥,做得不好就软塌塌的,我们家人酷爱吃茄盒,我也就琢磨出炸茄盒的好方法...茄子熟没熟怎么分辨 推荐答案:其实茄子不...
食材准备:茄子 2根 皮蛋 2枚 小米椒 2根 蒜 3瓣 生姜 1块 葱 1根 香菜 适量 植物油 适量 生抽 2勺 醋 1勺 糖 1勺 盐 适量 烹饪步骤:烹饪食材 茄子清洗干净后切成...
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